Инженер данных — прикладная профессия, и теория без практики не даёт результата. Ищите курсы, где задания встроены в каждый модуль, а не собраны в конце отдельным блоком.
Хороший признак — работа с реалистичными датасетами: построение пайплайна с нуля, настройка оркестрации, отладка ETL-процессов в условиях, близких к боевым. Финальный проект должен быть именно проектом, а не тестом с вариантами ответа. Проверьте, предусмотрено ли код-ревью: обратная связь от ментора на реальный код — один из главных признаков качественного курса.
Слабый сигнал: «15 практических заданий» без уточнения, что именно в них делается и на каком инструменте.