Теория без практики в backend-разработке практически бесполезна. Смотрите, есть ли в программе реальные проекты: учебный сервис с авторизацией, API с несколькими эндпоинтами, работа с базой данных под нагрузкой. Хорошие курсы дают задачи, где нужно самостоятельно проектировать схему БД, настраивать Docker-окружение и писать тесты.
Признак качества — код-ревью от наставника или опытного разработчика, а не только автоматическая проверка. Портфолио с 2–3 проектами на GitHub значительно повышает шансы на первом собеседовании. Если обучение заканчивается лишь тестами без самостоятельного кода — это серьёзный минус программы.